¿Qué tan preocupado debería estar sobre la exposición a disruptores hormonales de alimentos empacados en plástico?

Lamento decirte que has sido mal informado.

Estas hormonas, como el estrógeno y la testosterona, son esteroides. Si se calientan a temperaturas lo suficientemente altas, pierden eficacia. Los disruptores no están diseñados para actuar como hormonas, sino para evitar que los microorganismos contaminen sus alimentos.

Para procesar películas poliméricas para el envasado de alimentos (el plástico del que usted habla), la temperatura del proceso debe superar su temperatura de plastificación. Cuando eso sucede, los esteroides ya no serán efectivos, eso considerando que estaban allí en primer lugar.