Las cafeterías de estilo coreano concentran mucha atención en productos horneados y pasteles, así como en otros dulces de postre en lugar de servicios de bebidas. Esto se debe a la diferencia entre los comportamientos de consumo de café de Corea y América. En Corea, las cafeterías a menudo sirven como lugar de reunión ad hoc o lugar para sentarse y relajarse un poco. Como tal, ofrecer artículos secundarios que se pueden consumir junto con el café mientras se está sentado en las mesas dentro de la tienda es una buena práctica comercial que funciona. Sin embargo, en los EE. UU., Aunque las cafeterías sirven como un lugar para reunirse y relajarse, hay muchos otros lugares que compiten para ese fin: biblioteca, librería, restaurantes de comida rápida, etc. La mayoría de los clientes de cafetería en los EE. UU. use cafeterías para obtener dosis de cafeína por el día. Por lo tanto, no se presta tanta atención a productos horneados, pastelería y postres en comparación con las tiendas coreanas.
Lo que funciona en Corea:
– Zona de estar generosa y bien equipada con un bonito interior
– Ambiente confortable para que las personas se sienten y se relajen
– Un montón de delicias: productos de panadería, pastelería, pasteles, etc.
– Concéntrese en el servicio extra y personal amable.
Lo que funciona en los Estados Unidos
– Disposición limpia y eficiente de la tienda para que las personas consuman su café de manera eficiente.
– Limpieza generosa alrededor del mostrador para que las personas se alineen y revisen el menú mientras esperan para ordenar.
– Conducir en
– Menú que se enfoca en bebidas de café y bebidas especiales de temporada.
– Artículos alimenticios rápidos y portátiles: bagel, muffins, galletas, etc.
– Foco en un servicio eficiente y rápido.
