¿De dónde sacan los sandwiches sus ingredientes? ¿Acaban de comprar en el supermercado, en una panadería o en otro lugar? Además, ¿se hornea el pan personalizado para su tienda o es el mismo para otras tiendas?

Complementando la respuesta de Joshua Engel, se ve así:

• Para los chicos realmente pequeños a medianos, son Costco, Sam’s Club, BJ’s, Gordon Food Service (GFS) y las “tiendas de provisiones para restaurantes” locales (la mayoría de las cuales requieren que tengas una membresía y / o muestras de que eres un proveedor antes de que te vendan). Además, existe lo que se llama “Internet”, que le permite comprar en línea en miles de lugares.
• Para los chicos medianos y grandes, puede ser cualquier cosa, desde Sysco (que realmente entrega hasta las tiendas pequeñas), así como los clubes antes mencionados, hasta distribuidores industriales como Sirna & Sons que suministran todo a todos (siempre y cuando como es fresco). Hay un sitio web llamado Caterers Warehouse que vende a cualquiera y a todos. También entregan (según su región).
• Para los grandes, usarán, de nuevo, Sysco y organizaciones de reparto realmente regulares, incluso su propia flota de vehículos de reparto que recogen los alimentos y suministros prefabricados o en porciones en los almacenes regionales y los envían a la tienda. Esto es lo que hacen lugares como McDonald’s, Subway y TGI Friday’s.

Sysco es la clave de casi todas las cadenas principales. De hecho, hacen de todo, desde productos de gama baja hasta productos de gama alta realmente REALMENTE. Atienden a todos los niveles de servicio y calidad. De hecho, me gusta su mayonesa mejor que la de nadie. Me encantan las papas fritas bañadas en tazas de esa manteca.

Esto realmente depende de la tienda. Los pequeños simplemente compran sus ingredientes en los mercados locales. La mayoría, sin embargo, compra sus suministros a mayoristas locales y / o panaderías comerciales.

La mayoría no hornea su propio pan: la División del trabajo lo hace más económico y práctico para comprarlo.

Incluso aquellos que compran a través de mayoristas de empresas de suministro de alimentos, si están estancados, comprarán en un mercado cercano cuando se les acabe el dinero.

En los EE. UU., A menudo hay divisiones entre los proveedores de carne, panaderías y aquellos que ofrecen diversos condimentos y productos para untar, pero también existen proveedores de alimentos todo en uno. Solo el que se elija depende del dueño de la tienda.

Como dije antes, dependerá de la tienda. Por razones de coherencia, las cadenas de tiendas de sándwiches como Subway proporcionan a las tiendas todos los ingredientes. En otros casos, dependerá del propietario el origen de los bienes. En algunos casos, esto va en contra del franquiciado, ya que a veces pueden comprar carne / pan / queso / verduras / etc. localmente por menos dinero, pero no tienen otra opción.