No muchos. Si sigue insistiendo, puede haber algunas tiendas que lo acepten porque se lo ve como un invitado desorientado en su país, pero no porque quieran tratar con dólares estadounidenses. ¿Tomaría dinero japonés de alguien para servicios o bienes en los Estados Unidos? Además, ¿aceptaría 50 clientes cada uno dándoles moneda de diferentes países, que tiene que convertir cada uno individualmente antes de poder ponerlo en el banco?
Simplemente use moneda local y haga un favor a las personas que le rodean. Cambiar el dinero no es difícil, y los cajeros automáticos (7-11 o los cajeros automáticos de Japan Post aceptan tarjetas de ATM estadounidenses) le ofrecen buenas tarifas si tiene un buen banco en los EE. UU.
Por cierto, las grandes tiendas en Japón también tomarán tarjetas de crédito internacionales, pero para las tiendas pequeñas y los restaurantes aún se basan en efectivo.