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La gente siempre tendrá que comer. Si está buscando iniciar un negocio que tenga longevidad, los alimentos y los productos relacionados con los alimentos son apuestas seguras.
En las últimas dos décadas, los tipos de alimentos que consumimos y las formas en que llegan a nuestros platos se han visto enormemente afectados por el crecimiento de la economía digital. La demanda de alimentos ecológicos y ecológicos ha aumentado, al igual que la demanda de diversas ofertas de alimentos a pedido. El público es más consciente de los desechos, consciente de la salud y menos tiempo que nunca.
Entonces, ¿cómo pueden las startups usar la innovación y las nuevas tecnologías para atender las necesidades cambiantes del mercado de alimentos?
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La tecnología móvil y web ha hecho que el proceso de pedir comida sea rápido y simple. Aunque el mercado de entrega de alimentos está empezando a mostrar signos de sobresaturación, siempre hay oportunidades para innovar sobre los modelos comerciales existentes. La comida ‘a pedido’ no necesariamente equivale a comida entregada, y las startups están buscando formas más rápidas de obtener comida de calidad para los clientes hambrientos.
La industria de alimentos móviles está en su octavo año de crecimiento constante, con un valor de mercado estimado de más de £ 1.2 mil millones. Los food trucks y pop-up stands ven un éxito masivo, explotando tanto la novedad como la escasez para comercializar ofertas de alimentos únicas. La comida móvil brinda a las empresas la posibilidad de dirigirse a audiencias cautivas de una manera que las empresas físicas no pueden.
Mientras tanto, la industria está viendo un aumento en soluciones innovadoras de entrega de alimentos. Mr Lee’s Noodles es un gran ejemplo de cómo una nueva empresa puede usar la tecnología para adquirir mercados cautivos. El kiosco del Sr. Lee, que pronto estará disponible en los campus universitarios de todo el país, ofrece fideos sanos y sin aditivos en 45 segundos para los estudiantes las 24 horas del día. También contiene una plataforma de publicidad integrada para compensar los costos de hardware.
Vitamojo es otra plataforma innovadora que sirve a un nicho de mercado. Su aplicación web les permite a los usuarios controlar la cantidad de macronutrientes en cada plato, brindando a los clientes control total sobre su ingesta. Su enfoque personalizable para los pedidos de alimentos es perfecto para los entusiastas de la salud y las personas que hacen dieta.
Comida de igual a igual
Esto puede sonar como un concepto extraño. Sin embargo, con la creciente demanda de alimentos orgánicos de origen local y la creciente conciencia del desperdicio masivo causado por los modelos de suministro líderes en la industria, los mercados están buscando fuentes alternativas de alimentos.
Olio es una plataforma fascinante de intercambio de alimentos que permite a las empresas y clientes privados vender o regalar alimentos no deseados. El seguimiento de su ubicación móvil permite a los usuarios buscar comida disponible cerca de su hogar y organizar la recolección directamente con los vendedores.
Tecnologías basadas en la nube e Internet de las cosas
El costo decreciente de la tecnología de la nube está creando oportunidades para la innovación en la industria alimentaria. Empresas como Hawk Safety están utilizando tecnología IoT para ayudar a las empresas a mantener la seguridad de los alimentos y cumplir con HACCP. Sus sensores de temperatura de mano se vinculan a un sistema de nube central, lo que permite una regulación de punto de control transparente y procesos de comprobación más eficientes. IoT también se puede utilizar para aumentar la producción de alimentos a través de plataformas de monitoreo ambiental.
Las posibilidades de innovación tecnológica en la industria alimentaria son infinitas: ¡esperamos que estas compañías le hayan dado algunas ideas geniales!
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