Si estás mirando una panadería, entonces probablemente necesites tener en cuenta lo que te queda en los estantes cuando cierres. Básicamente, el costo total de los productos horneados divididos por las ventas le dará un margen que es relevante para su capacidad de limpiar su inventario cada día.
Los mejores cálculos son los simples. Si puede obtener un múltiplo simple, entonces funciona.
Gracias David Mowbray por sus amables palabras, apreciado.
