En realidad, el café frío generalmente es mejor para ti. Disminuye la acidez general del café. La acidez te mancha los dientes y causa indigestión. Sin embargo, el mejor café para usted en café hecho en frío, ya que reduce la acidez de su café a pasos agigantados. Cold Brew es una tendencia más nueva que cambia la forma de preparar el café. En lugar de usar agua caliente, puede usar la temperatura ambiente o agua fría. Esto se convierte en un proceso un poco más largo … ¡aproximadamente de 12 a 24 horas más! Pero creo que el resultado final lo vale, sabe mejor y no tiene ese sabor amargo. Ese sabor amargo se crea porque el agua caliente libera los ácidos de la molienda en el café y se mezcla con la bebida. Tampoco uso azúcar si bebo Cold Brew porque sabe mejor, ¡así que es más saludable para mí!
Fuente: ¿Por qué es mejor el café frío?
Visión de conjunto
El café frío es más saludable porque tiene menos ácidos que afectan los dientes, el revestimiento del estómago y más.
