No, no lo hace.
A pesar de que la tecnología de la freidora de aire intenta emular el proceso de fritura profunda, hay mucho que puede lograr. Es debido a la reacción de la grasa con las proteínas / carbohidratos que los alimentos fritos obtienen su sabor y textura distintivos. Reemplace la grasa con aire, los resultados son muy diferentes.
Se considera que la fritura al aire es una alternativa mucho más saludable. Sin embargo, al igual que con todos los alimentos “dietéticos”, existe el riesgo de comer con indulgencia ya que es “saludable”. Yo personalmente preferiría tener una samosa frita más que 3 fritas.
