Depende de quién lo haga, pero siempre cremoso con un poco de especias. La mayoría de las personas / restaurantes tienen una receta casera, y las recetas pueden tener una variación significativa. Los requisitos básicos para un chai latte son: té negro, al menos una especia y leche. El té negro puede variar significativamente en sabor, por lo que la variedad de té elegido, la (s) especia (s) utilizada (jengibre, canela de ceilán, canela cassia, cardamomo, pimienta negra, clavo de olor, nuez moscada, pimienta, hinojo, anís y vainilla son comunes en mezclas de chai), el contenido de grasa de la leche y si está o no espumado (o reemplazado con “leche” no láctea, crema, crema y / o crema batida) y cualquier edulcorante agregado puede cambiar drásticamente el sabor.
Yo personalmente hago un chai herbal, reemplazando el té negro con honeybush y cebada tostada, usando jengibre, canela cassia, clavo de olor y pimienta de Jamaica como mis especias, y agrego leche entera sin endulzar.
