Hay toneladas de alimentos silvestres que no se han cultivado, pero debes aprender dónde crecen y cómo reconocerlos. Probablemente pases por delante de ellos todos los días. Bayas de Hawthorne, escaramujos, hojas de diente de león, raíces de achicoria, encajes de la reina Annes, también conocida como zanahoria silvestre, muchas variedades de setas y una variedad de otras. Si sabes lo suficiente, puedes pasear por Central Park, en el centro de la ciudad de Nueva York, y salir con una gran cantidad de verduras silvestres, raíces y frutas, dependiendo de la temporada, que puedes usar para preparar la cena o complementar tu dieta. Mi abuelo solía hacer esto. Iba a casa con hongos o moras o moras para hacer mermelada. cuando salimos a caminar, se inclinaba, levantaba una planta, quitaba el polvo de la raíz con los dedos y decía: “Aquí. Come esto. “Nos mostró cómo reconocer las rampas, los arándanos silvestres y muchas otras comidas silvestres. Con un poco de práctica, puedes hacer esto también. Wildman Steve Brill lidera viajes personalizados de búsqueda de comida en toda la ciudad de Nueva York.
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