Es 제육 덮밥. Andrew tiene razón sobre la parte de cerdo picante, pero 제육 볶음 se refiere al plato cuando se sirve como 반찬 (plato de acompañamiento).
덮 – significa cubrir, 밥 significa arroz. Y 제육 es la porción de cerdo dulce y picante.
Así que sería más o menos “salsa picante de cerdo con arroz”.
No es una variante bibimbap para ser preciso, pero es una variante.. Hay todo tipo de 덮밥 s, como que tienen varios tipos de curry con arroz.
