Según la investigación,
Como un auto caro, tu cerebro funciona mejor cuando recibe solo combustible premium. Comer alimentos de alta calidad que contienen muchas vitaminas, minerales y antioxidantes nutre el cerebro y lo protege del estrés oxidativo: los “desechos” (radicales libres) que se producen cuando el cuerpo usa oxígeno, lo que puede dañar las células.
Desafortunadamente, al igual que un auto caro, tu cerebro puede dañarse si ingieres algo que no sea combustible premium. Si las sustancias del combustible “de baja calidad” (como lo que obtienes de los alimentos procesados o refinados) llegan al cerebro, tienen poca capacidad para deshacerse de ellas. Las dietas ricas en azúcares refinados, por ejemplo, son perjudiciales para el cerebro. Además de empeorar la regulación de la insulina de su cuerpo, también promueven la inflamación y el estrés oxidativo. Múltiples estudios han encontrado una correlación entre una dieta rica en azúcares refinados y una función cerebral deteriorada, e incluso un empeoramiento de los síntomas de los trastornos del estado de ánimo, como la depresión.
Que tiene sentido. Si su cerebro se ve privado de una nutrición de buena calidad, o si los radicales libres o las células inflamatorias dañinas están circulando dentro del espacio cerrado del cerebro, contribuyendo aún más a la lesión del tejido cerebral, las consecuencias son de esperar. Lo que es interesante es que durante muchos años, el campo médico no reconoció completamente la conexión entre el estado de ánimo y la comida.
Hoy, afortunadamente, el floreciente campo de la psiquiatría nutricional está descubriendo que existen muchas consecuencias y correlaciones entre lo que comes, cómo te sientes y cómo te comportas, pero también los tipos de bacterias que viven en tu intestino.