El jarabe de arce en realidad no se malogra en el sentido de que debes descartarlo. Puede cristalizar Si eso sucede, afloje la parte superior y coloque el recipiente en una olla con agua hirviendo. Calentar hasta que el jarabe se licua de nuevo y es tan bueno como nuevo.
También puede ponerse mohoso. Usa una cuchara para quitar el molde y vuelve a hervir para esterilizarlo. No estoy seguro de cuánto durará. Lo refrigeramos y lo usamos antes de que pueda pasarle nada.
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