Antes del desarrollo de cepas de levadura puras por Pasteur (1857) y Hansen (1883), ¿se elaboraban todas las cervezas utilizando levaduras silvestres y fermentación espontánea?

La levadura utilizada antes de Hansen habría variado mucho de región a región y se transmitió como una variedad de masa fermentada. Diferentes métodos ayudaron a los cerveceros a favorecer la tensión de su casa sobre cualquier cosa…
¿Por qué la cerveza me da ardor de estómago pero no otros tipos de alcohol como el vino blanco?

Para mí fue el HOPS no la carbonatación. Siempre podía tomar bebidas “gaseosas” como gin-tonic, wine coolers, etc. Algo sobre la cerveza me dejaba caer de rodillas … como una acidez estomacal debilitante. ¿Luz de la luna? No…
¿Hay un lugar para comprar cerveza oscura en Katmandú?

No mucho. Puede obtener Guiness en algunos supermercados y restaurantes, y cervezas belgas importadas (Duvel, etc.) también están disponibles en algunos lugares. Escuché que las leyes actuales prohíben la fabricación casera, pero que existe una considerable comunidad de…
Si pudieras ser un tipo de cerveza, ¿cuál serías? ¿Por qué?

¡Gracioso! Enseguida me acordé de la parodia más vieja y divertida de Weekend Update en SNL, cuando Will Ferrell y Norm McDonald estaban en el elenco. Ferrell estaba haciendo una personificación de Harry Caray (el difunto comentarista deportivo…
¿Es verdad que nuestro cerebro aprende a gustarle la cerveza con el tiempo porque es socialmente aceptable?

Nuestros cerebros asocian estímulos con su fuente. Café amargo con caffiene, cerveza, con alcohol, ciagrettes con nicotina. En sí mismos, la experiencia puede no ser agradable inicialmente, pero nuestros cuerpos están programados para buscar esos estímulos y aprender…
¿Dónde puedo tomar microbrew o cerveza artesanal en Tokio?

La cerveza artesanal en Tokio (y Japón) ha estado creciendo constantemente a lo largo de los años. Visité y disfruté varios lugares en Tokio, que describí aquí: Las mejores barras de cerveza artesanal en Tokio ク ラ ラ…
Si es ilegal vender pan casero, ¿cómo funcionan los festivales de pan casero?

Bueno, esa es una premisa falsa. En términos generales, la elaboración casera de cerveza para usted / su familia / amigos ha sido legal desde 1978, cuando Carter firmó la ley HR1337, que entró en vigencia el 1…
¿Cuáles son algunas buenas cervezas similares a Paulaner?

Paulaner no es una sola cerveza, sino una cervecería. Sus principales ofertas son Paulaner Hefeweissbier, una cerveza de trigo bávara tradicional; Paulaner Original Münchner, un “Munich Helles”, o lager brillante; Paulaner Oktoberfest Märzen, una cerveza dorada de estilo…
Si te sentaras a tomar una copa con Elon Musk, ¿qué le preguntarías?

No tuvo la oportunidad de tomar un trago con él después del trabajo, por lo que en su lugar le hizo una pregunta en público. Mi encuentro personal con Elon Musk- La respuesta de Himanshu Ragtah a ¿Qué…
¿Dónde puedo encontrar un mono mecanizado de juguete que vierte una cerveza y la bebe?

No he visto un mono, esto no significa que uno no esté allí, pero hay un oso y camarero que vierten cerveza y la “beben”. Se pueden encontrar en eBay y otros sitios en línea