¿Cómo hacen los productores un seguimiento de su inventario? ¿Cómo pueden predecir la cantidad que venderán en los mercados de agricultores?
Los hombres ganaderos realmente salen y cuentan su cabeza. Deben etiquetar y marcar sus rebaños para evitar robos. Entonces saben cuántas cabezas tienen. También saben, a través de la experiencia, miles de años de historia criando bovinos, porcinos…