¿Cuál de estas máquinas de café ofrece el mejor espresso ristretto de estilo italiano: Nespresso, Dolce Gusto o Tassimo?
¡Ristretto es una gran pregunta! Para hacer ristretto, debes tener un buen control / conocimiento del grano de café / tostado / frescura, la molienda (finura, uniformidad), la dosis, el apisonamiento y la presión. Es muy difícil. Y…