¿Sabes cómo manejar la comida picante?
Los capsaicinoides (chilis), piperina (pimienta) y aceite de mostaza (mostaza, jengibre, rábano picante, wasabi) estimulan las fibras nerviosas somatosensoriales de la boca y la garganta, produciendo la sensación de picante / picante, aunque diferentes compuestos picantes varían en…