Una gallina de capa = Una gallina que pone huevos. Una gallina cuyo objetivo principal es proporcionar huevos para el consumo.
Contrastado con un ave de carne cuyo principal objetivo de cría es ser criado y sacrificado para la carne.
Y, por último, hay razas multipropósito que cumplen la doble función de ser capaces de producir huevos y luego ser un pájaro de carne.