En Alemania (y sospecho que este sería el caso en la mayor parte o en toda Europa): debe ser descartada.
La comida, que ha salido de la cocina, nunca vuelve a entrar a la cocina como regla general. Nunca se sabe qué le ha pasado, mientras estaba fuera de tu control: la gente podría haber estornudado sobre él, sus dedos, que no eran higiénicos, podrían haberlo tocado, podría haberse caído al suelo y simplemente volver a colocarlo la canasta después de recogerla. Solo las cosas empaquetadas, si el empaque sigue en perfecto orden, puede reutilizarse.
Esta regla es una de las razones por las que los bufés de desayuno gustan de poner cosas como mantequilla, mermelada, miel, queso crema, … en esos paquetes que producen residuos: tiran más plástico, pero menos comida y, a la larga, es más barato .
