¿Qué pasa con los bistecs raros?

Si cocinaste demasiado un filete y no hay ROJO o rosa, se convierte en la textura sin sabor del cuero del zapato. Dependiendo del corte de los filetes, de mediano a medio raro suele ser el camino a seguir, ya que será jugoso y no demasiado cocido.

Mejor,

Evan J.