¿A los veganos y vegetarianos no les gustan los platos que se llaman cosas como ‘albóndigas veganas’? ¿Prefieres platos llamados por nombres asociativos de carne?

¡De ningún modo! De hecho, lo animo!

¿Sabías que algunos quesos veganos se llaman “Gary”?

Este nombre absurdo surgió de una queja de Facebook por un no vegano que se enfureció de que los veganos alguna vez cooptaran una palabra como el queso. La persona le pidió a los veganos que “lo llamaran Gary o algo así”. Puede leer más acerca de la diatriba y posterior abrazo del término aquí: los veganos abrazan la idea de cambiar el nombre del queso vegano a ‘Gary’

Así que imaginemos ahora que los veganos abrazan por completo a “Gary”, hasta el punto en que incluso Daiya, la marca más conocida de queso sin lácteos, lo adopta. Ahora, cuando alguien quiere un producto que se usa de manera similar al queso pero no es lácteo , debe pedir “gary”.

Si bien eso tendría sentido para los veganos y para cualquier otra persona que haya encontrado el término anteriormente, la gran mayoría de la población estaría completamente confundida.

Al usar términos asociados con la carne, como las increíbles albóndigas sin carne de Trader Joe, los productos no intentan replicar la carne sino reemplazarla .

La aclaración sin carne en un término que de otro modo sería carnoso dice “Hola consumidor, esta bola de verduras es un gran sustituto para las albóndigas”. El consumidor los lleva a casa, los arroja a su salsa favorita y disfruta de una deliciosa pasta vegana para la cena. Lo mismo se usa para el queso vegano. Usted sabe que se trata de una hamburguesa, pizza o los innumerables productos mejorados con queso.

Esta es una victoria para todos. Si Trader Joe’s comenzara a llamar a sus albóndigas sin carne “veggieballs”, nadie sabría qué usarlas. Al cooptar la palabra “albóndigas”, Trader Joe’s puede vender ese producto a veganos y no veganos por igual.

Ahora vamos a traer esto de vuelta a la pregunta original. Animo el uso de “queso vegano” sobre “gary” o “albóndigas veganas” sobre “bolas de verduras” porque hace que sea más fácil para las personas ser veganas. Esa transición ya es lo suficientemente difícil, así que no lo hagamos más difícil para las personas al obligarlas a aprender un vocabulario completamente nuevo.

Fui vegetariano por 3 años. Antes de ser vegetariano, comía muchos tipos de carnes, por lo que, aunque era vegetariano, muchas comidas incluían productos a base de soja.

Algunos de los cuales eran: tiras de pollo juliana, pescado de soja, gambas de soja, trozos de soja (la versión de carne sería cordero o trozos de carne de res), kebabs de soja, etc. Conocer mis carnes me ayudó a elegir alimentos. Como imitaban la textura real de la carne, se prepararían de la misma manera que la versión no vegetariana, por ejemplo, un curry de pescado, pollo breyani, cordero al cordero e incluso mayonesa de pollo.

Una variedad de sabores y perfiles de especias se añadieron al producto de soja para imitar la versión carnosa. Esto ayudó a crear variedad. Que de lo contrario sería muy monótono. Entonces, yo diría que esto definitivamente ayudó.

Aquí está mi problema / problema / queja con personas que son veganos en particular y también personas que fueron vegetarianas pero que anhelan carne.

No se declare vegano o vegetariano y luego vaya a comer algo realmente asqueroso como Tofurkey o albóndigas veganas o salchichas vegetarianas. Básicamente te estás haciendo un asco haciendo esto y te ves como un completo idiota.

Si realmente quieres ser vegano o vegetariano, mira fuera de la caja en la que vives y confiándote. Hay países en el mundo que tienen cocinas que ofrecen numerosas opciones deliciosas cuando se trata de comida vegana o vegetariana y han estado cocinando y comiendo estas cosas durante miles de años. Las cocinas india, eritrea, de Oriente Medio y muchas otras tienen platos vegetarianos y veganos en sus cocinas y la gente los ha estado comiendo durante años. Pruébalos. Expande tus horizontes en la comida si quieres ser vegano o vegetariano. Explore las cocinas de los países que han estado comiendo predominantemente comida vegetariana o vegana que se encuentra naturalmente en sus cocinas y en su dieta durante siglos.

No hay vista más triste que un vegano o un vegetariano en América o en cualquier país occidental que trate de comer ‘Tofurkey’ u otra carne vil que parezca carne como buscar comida en Acción de Gracias y Navidad. Y la policía de alimentos de vacaciones no lo arrestará porque decidió servir comida de otros países que en realidad tienen opciones veganas y vegetarianas decentes que la de Turquía en Acción de Gracias y Navidad.

No puedo hablar por todos pero, como una persona vegana, no me importan las palabras descriptivas que me permiten saber que un plato en particular cumple con mis requisitos, incluso si parecen ser contradictorios. Nadie piensa que Almond Milk es un producto lácteo con almendras agregadas. La comunicación es útil.

Puedo apreciar a los veganos que no quieren que su comida se asocie con productos de origen animal y con el tiempo evolucionaremos para no necesitar o querer algo que los animales prueben. Sin embargo, generalmente estoy deseando un sabor particular y estoy contento de poder reconocerlo fácilmente en nombre de un producto vegano. Me sorprende que todavía desee algo que al mismo tiempo me siento tan rechazado por la realidad de, por ejemplo, una hamburguesa sangrienta. Es sorprendente cómo los viejos hábitos se vuelven difíciles.

Prefiero cuando dicen como unmeatball y cosas meatloaf sin carne de esa naturaleza. Los productos faux meat son muy útiles para los nuevos veganos, los niños y las personas que hacen cosas como “Meatless Monday”. He llevado hamburguesas y perros a las comidas al aire libre y cuando voy a la casa de otra persona en unas vacaciones me han conocido a lo largo de algo. Conveniente. Eso es.

De ningún modo.

Si veo algo descrito como una “albóndiga vegana”, tengo una idea bastante buena de qué esperar.

No es la palabra “carne” que a los veganos no les gusta, es la idea de elegir realmente consumir un animal muerto que revuelva nuestros estómagos.

¡Sí, preferiría! Hagámoslo empezando ahora. Desafortunadamente en este punto, decir “albóndigas veganas” es la manera más eficiente de transmitir la idea.