He escrito muchas respuestas sobre lo estúpido que es que el artículo “Wine Tasting is bullshit” es, casi todos los puntos que hace, no tiene sentido, y en el caso del vino tinto Brochet / vino blanco, se miente sobre la metodología de la experimentar. Ignora ese artículo por completo, está escrito por alguien que tiene un hacha para moler.
También creo que es importante reconocer lo siguiente:
- La cata de vinos no es una ciencia; es más parecido a revisar una película o una obra de teatro. Puede que me guste un vino una noche y lo odio al siguiente, esto no significa que todo el vino sea igual. Múltiples críticos calificando vinos dentro de 4 puntos el uno del otro en una escala de 20 puntos es en realidad extraordinariamente consistente.
- Decirle vino tinto a vino blanco es muy difícil, porque el vino blanco y el tinto se elaboran con uvas tratadas de la misma manera. Todo el jugo de uva es transparente, el color proviene de dejar las uvas en contacto con las pieles durante el proceso de vinificación. Y para reiterar, el estudio de Brochet NO mostró la enología que los estudiantes no podían distinguir entre el rojo y el vino blanco.
La respuesta a su pregunta es (al menos en lo que respecta al vino) que depende de la estafa. No hay duda de que hay muchas personas muy ricas que gastan cantidades fabulosas en vino sin tener la menor idea al respecto. Sin embargo, es demostrablemente cierto que hay otros que están muy bien informados con paladares muy desarrollados. Incluso un diletante como que no voy a dejarme engañar por pensar que dos chuck buck saben a Lafite.
Sin embargo, el fraude ocurre: Rudy Kurniawan pudo engañar a una tonelada de entusiastas del vino con sus falsificaciones:
El gran fraude del vino
Explotó el hecho de que cuando las personas piensan que son los beneficiarios de una gran generosidad, es menos probable que deseen sacudir el barco levantando sospechas. A Rudy le encantaba mostrar sus vinos, presentando fabulosas degustaciones de rarezas; aquellos que tuvieron la suerte de asistir tenían un gran interés en fingirse a sí mismos y a los demás que los vinos eran reales.
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Sin embargo, una vez más, es importante darse cuenta de que las falsificaciones que vendía no eran tonterías con una etiqueta ultra alta. Eran vinos muy buenos que se presentaban como vinos muy, muy finos. Lafite en un mediocre vintage posando como Lafite en una gran cosecha.
Sin embargo, en última instancia, Rudy demostró que se puede engañar a la gente, al menos hasta cierto punto. Rudy finalmente fue atrapado, pero fue atrapado porque cometió un error estúpido (tratando de vender un vino que nunca se hizo). Pero incluso antes de ese error, las sospechas habían aumentado sobre los vinos que vendía.
No tengo dudas de que el mundo del arte es el mismo. Si juegas con la intención correcta, habrá infinidad de lechones ricos que saben poco o nada sobre el tema. Eventualmente, intentarás y defraudarás a alguien que sabe lo que están haciendo, y luego compartirás una celda con Rudy.