El departamento de Horticultura se enfoca en el cultivo de frutas, vegetales y plantas ornamentales, incluyendo cultivos de plantación. Este departamento en las universidades agrícolas y en los gobiernos estatales y centrales funciona principalmente de forma independiente o rara vez como parte del departamento agrícola.
A nivel nacional, la Junta Nacional de Horticultura (NHB) fue establecida por el Gobierno de la India en 1984 como una sociedad autónoma en virtud de la Ley de Registro de Sociedades de 1860. NHB tiene su sede en 85, Área Institucional, Sector 18, Gurgaon (Haryana) . El Director Ejecutivo es el Ejecutivo Principal de NHB que implementa varios esquemas bajo la supervisión y guía general de la Junta Directiva de NHB así como del Departamento de Agricultura y Cooperación, Ministerio de Agricultura, Gobierno de India. Se ocupan de los planes de horticultura a nivel de país, el establecimiento de cadenas de frío integradas para el almacenamiento de productos perecederos y la comercialización de productos hortícolas dentro y fuera del país.
A nivel estatal, por ejemplo, el Departamento de Horticultura del Estado de Tamil Nadu tiene la siguiente estructura para cuidar los esquemas hortícolas:
Comisionado de horticultura y plantaciones en la capital del estado, Chennai
Directores conjuntos de horticultura y plantaciones en Chennai y Ooty
Directores Adjuntos de Horticultura y Cultivos de Plantaciones en cada sede del distrito
