Diseño etiquetas de vino para la bodega boutique de mi socio. En cada etiqueta describimos no solo el nivel de dulzor, sino también los sabores que el cliente puede esperar experimentar. A veces incluimos un gráfico de escala móvil en la etiqueta para mostrar dónde se encuentra el vino en particular. Tenga en cuenta que esta descripción se basa en una consideración subjetiva. Lo que sabe dulce para una persona puede ser semidulce o no seco para otra persona. Basamos nuestras descripciones principalmente en la experiencia del enólogo. Encuentro que la mayoría de las bodegas intentarán incluir una descripción de sus vinos en algún lugar de la etiqueta. También he notado una tendencia general de que cuanto más dulce es el vino, más caprichoso o caricaturesco es el arte de la etiqueta.
No tengo conocimiento de vino. ¿Cómo puedo saber si un vino es dulce o seco según la etiqueta?
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La mayoría del vino que compras está seco. Pero un pequeño truco es mirar el contenido de alcohol en la etiqueta. Los vinos generalmente son dulces a partir de “azúcar residual” o azúcar de uvas que no se han convertido en alcohol.
Cuanto menor sea el contenido de alcohol (es decir, 5% a aproximadamente 10%), más probable es que el vino sea dulce o semidulce. Cuanto mayor es el VAB (aproximadamente 11% a% 15), más probable es que se seque. Por supuesto, esta no es una regla absoluta, hay vinos que son un 20% muy dulces (como el puerto) pero al menos te darán una buena idea.
Hay muchas otras maneras de obtener información sobre la dulzura o la sequedad del vino en la etiqueta (algunos vinos dirán qué tan dulce o seco están en la etiqueta), pero muchas de esas formas requerirían una educación más avanzada sobre el vino. , y estar más allá del alcance de esta pregunta / respuesta.
Si no hay una descripción en la etiqueta y no puede pedir al minorista que busque el contenido de alcohol. 11% y menos será un vino más dulce. Eso es si es un vino de mesa, no un vino de postre como Sauternes o puertos. Pueden ser más alcohol y dulce. En general busca algo 10% y menos en alcohol
No puedes realmente
La respuesta más simple (y la mejor) es encontrar una buena tienda de vinos y preguntar al personal, ya que las etiquetas pueden ser confusas al principio.
Clasifico vinos como:
Muy dulce (Sauternes / Barsac, Beerenauslese) …. 70 y hasta 100 gramos por litro de azúcar residual (y algunas veces más).
Semi-dulce (Auslese, etc.) 40 g / L
Semi-seco (Spaetlese, etc.) 20 g / L
Off Dry (sin nombres, pero digamos 10 a 20 g / L)
Seco (menos de 5 g / L)
¿Ves cuánto jerga he usado? Lo siento, pero ahora tiene nombres para hablar con el minorista y pedirle que lo amplíe a cada uno.
También depende de dónde estás en el mundo. Los vinos alemanes mencionados pueden no estar disponibles en el lugar en el que se encuentra, o pueden ser muy caros … pero el minorista podrá recomendar un equivalente local.
Si es de alguna ayuda y si no ha bebido mucho vino antes, puede comenzar con algo de 20 g / L de residuos. La próxima vez, regrese a la misma tienda de vinos, busque a la misma persona, y pida algo que diga 10 g / L o más que 20 g / lL (dependiendo de su reacción a la primera botella).
Buena suerte, ha sido un viaje fascinante para mí. Les deseo el mismo placer.
Los vinos dulces a menudo tienen los siguientes adjetivos en la etiqueta: “amabile”, “abboccato”, “dolce”. Por el contrario, los vinos secos a menudo se identifican con las palabras: “secco”, “brut”.
También puede tratar de leer la comida sugerida en la etiqueta: en general, se sugieren vinos dulces para los alimentos dulces (postres).
Finalmente, la mayoría de los vinos son secos y la mayoría de los vinos dulces son blancos.
No cuentes con los nombres de los vinos: el “Dolcetto” es muy seco y fuerte a pesar de que su nombre significa “pequeño dulce”.
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