7Buffalo es un animal grande y gordo con 4 patas que se encuentran en el subcontinente, que tienen animales machos y hembras. Dan a luz terneros vivos y dan leche también durante 2 años más o menos para su hijo.
El animal macho es sacrificado y se usa cuando la hembra da leche cremosa blanca de muy buena calidad. El grasa puede llegar hasta el 9%. El queso / paneer se elabora con su leche, mientras que la leche de vaca proporciona la base de chenna para dulces bangali.
Su leche ahora está siendo tratada más segura que la leche de jourseys.
