Algunos malentendidos aquí.
El artículo que presentó en realidad le dice que el queso “vegano” es un análogo del queso, es decir, un alimento no lácteo que se ha sintetizado (hecho a partir de componentes) para parecerse al queso.
(Por cierto, la mayor parte de la lactosa en el queso REAL se ha convertido durante la fermentación en ácido láctico).
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El queso vegano según el enlace no es realmente queso, es un sustituto del queso vegano. Al igual que Advanced Tea Substitute sabe casi, pero no del todo, a diferencia del queso.
El queso vegano en realidad no está hecho de subproductos de leche / leche. Es una forma de grasas vegetales procesadas e hidratadas, por ejemplo, aceite de coco (o algo más barato).
La parte del queso entra para que sea identificable. Podría llamarlo aceite vegetal amarillo endurecido, pero eso no suena como un buen producto que se vendería.
Puede ser exactamente la forma en que la leche de soja sería vegana, ya que se deriva de la soja y no de la vaca.
Parece que sientes que no debería ser vegano por el nombre, ya que ser vegano dependería únicamente de la fuente del producto.
¡Espero que esto ayude!
Real Cheese no es vegano, sin embargo, hay alternativas veganas hechas de almendra, coco, etc.
El queso no es vegano Está hecho de leche. Puedes obtener un “queso” vegano hecho con cosas como el aceite de coco, etc.
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