¿Por qué tomas café? ¿Cuáles son las razones o historias detrás de esto?

Mis padres nunca me dieron un café. Pero a menudo pasaba el viernes por la noche hasta el domingo por la mañana en la granja de mis abuelos, y Gramps amaba darme varias tazas pequeñas de café fuerte con el desayuno del domingo, unas dos horas antes de que mis padres llegaran a recogerme. Él pensó que eso era lo mejor.

Y así comenzó.

No tomé mucho café en la escuela secundaria o la universidad; cuando lo hice, generalmente era por la noche, para ayudarme a estudiar. Mirando hacia atrás, no puedo comprender cómo hice el ensayo de la banda a las 7:30 todas las mañanas, y luego durante todo el día escolar, sin la ayuda de Tío Joe. Por supuesto, yo era un pollo de primavera entonces.

Me volví más o menos adicto al café cuando tenía veintitantos años, vivía y trabajaba en Portland, Oregón. Tienen café increíble allí, y cuando hay que levantarse antes del amanecer, caminar un par de millas hasta la parada de autobús, tomar el autobús a la estación de tren, y tomar el tren al trabajo, bueno, se necesita un café increíble. Y así continuó.

En los últimos diez años más o menos, probablemente haya pasado solo unos diez días sin café. Esos días fue cuando estaba en el hospital después de la cirugía. Mi prensa francesa va a acampar conmigo, incluso.

Mi madre tomaba café todas las mañanas desde que tengo memoria. Ella me llevó en un viaje de campamento para mi séptimo cumpleaños y tomé café por primera vez en ese viaje, hice la fogata en una cafetera. Pensé que era algo tan adulto, y tomé café ocasionalmente después de eso.

Mi madre falleció cuatro años más tarde, después de un terrible accidente automovilístico. Empecé a tomar café con más regularidad, hasta que lo bebía todas las mañanas en mi adolescencia. Era una forma simple y privada de conectarme con mi madre y recordarla. Finalmente me convertí en barista, y luego abandoné la industria del café, pero mi conexión con el café todavía está en la memoria de mi madre.

Bebo café por 1) la cafeína y 2) el sabor / disfrute.

Cada día de la semana preparo mi café alrededor de las 6:45 a.m. y lo bebo antes de irme al trabajo, así puedo tomar esa dosis de cafeína y estar despierto por la mañana. Realmente me ayuda a disfrutar más de mi mañana y ser lo más productivo posible en el trabajo. Este café se prepara rápidamente con café más barato de Keurig.

Usualmente los fines de semana (cuando puedo despertar a un tiempo más razonable) arranco mi molinillo de café, goteo la máquina de café y preparo mi café con un poco más de amor. Saco unos bonitos frijoles, los trituro y los coloco en la máquina de goteo para preparar mi café. Este proceso toma aproximadamente 5 veces más tiempo que cuando hago café con Keurig, ¡pero vale la pena! El uso de materiales y procesos de café de mayor calidad produce una taza mucho más agradable. Siempre es agradable disfrutar de una hermosa taza de café en una fresca mañana de sábado.