Es difícil de decir, algunos compuestos no se absorberán en el agua debido a la falta de calor, aunque otros pueden retenerse mejor debido a la falta de daño por calor.
Otra cosa a considerar es que las bebidas frías en realidad no son muy buenas para su sistema, todo su cuerpo tiene que poner energía para calentarla hasta la temperatura corporal, y también puede causar problemas digestivos al enfriar y disolver el ácido del estómago mientras está tratando de descomponer los alimentos.
Por esta razón, los chinos siempre recomiendan las bebidas calientes en lugar de las frías, y especialmente no consumir bebidas frías en los 20 minutos posteriores a la ingesta.