¿Qué se puede usar como sustituto del aceite en el pan?

Puedes usar mantequilla, manteca o manteca. Usaría manteca de cerdo, ya que no agrega sabor al pan, y no tiene grasas trans. Otra respuesta dice que no necesitas grasa en el pan. Técnicamente, esto es cierto, pero si buscas un pan suave que sea bueno para sándwiches, especialmente para niños, un poco de grasa no es una mala idea. Y no se olvide de cepillar la corteza superior con mantequilla cuando el pan salga del horno para obtener una corteza suave y agradable.

¡Nada! No necesita ningún aceite o grasa para hacer la masa fermentada. Harina, agua, sal y levadura solamente.

Aceite / grasas hace pan tierno. Piensa pan blanco o panecillos. No es necesario incluir grasa en el pan a menos que esa sea la textura que deseas.