TL; DR: No. No deberías comer aceite refinado
Muchos de los aceites usados en la dieta estadounidense moderna son peligrosos para nuestra salud. Se procesan, se limpian con productos químicos y la mayoría provienen de maíz, canola o soja genéticamente modificados.
La mayoría de los aceites que se encuentran en los pasillos de la tienda de comestibles se calientan a temperaturas muy altas durante el procesamiento; este calor oxida los aceites. La oxidación también crea radicales libres que pueden dañar las células de nuestro cuerpo por lo que es mejor evitarlas.
El procesamiento aumenta la vida útil de los aceites y elimina la mayor parte del saborizante natural, haciéndolos más atractivos para la industria alimentaria industrial, pero menos atractivos para el consumidor.
Los aceites vegetales, como la canola y el aceite de maíz, generalmente se elaboran con maíz, canola y soja genéticamente modificados. Por lo tanto, sugiero que limite el uso de dichos aceites y que se adhiera a los aceites sin refinar.
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Aquí hay una lista de verificación fácil de aceites para evitar:
- Aceite vegetal
- Aceite vegetal orgánico
- Aceite de soja
- Aceite de maíz
- Aceite de canola
- Aceite de Canola Orgánico
- Aceite de semilla de uva
- Aceites hidrogenados
- Margarina
- Cualquier aceite etiquetado como refinado, hidrogenado, parcialmente hidrogenado
