El peligro con los dulces es la contaminación cruzada con otros productos que contienen gluten. Solo leer los ingredientes no es suficiente.
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Aquí hay una lista de todos los chocolates certificados sin gluten. ¡Actualmente hay más de 2,000!
Debes estar bromeando. Es chocolate No hay gluten. No a menos que alguien enloqueciera seriamente. Incluso si se procesan en la misma fábrica, la cantidad de gluten que podría estar presente por la contaminación cruzada es tan insignificante que probablemente tendría que quemar 1000 de los retoños para obtener una medición razonablemente precisa.
No hay ninguna evidencia que demuestre que concentraciones tan diminutas de gluten tengan efectos notables en las personas con enfermedad celíaca.
Las alergias a los maníes son otra historia.
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