La dieta Atkins fue originalmente promovida por un médico llamado Dr. Robert C. Atkins, quien escribió un best-seller sobre la dieta en 1972. La dieta finalmente se popularizó y se volvió bastante popular entre las personas que buscan perder peso.
Entonces, ¿qué es diferente sobre la Dieta Atkins exactamente? En pocas palabras, la dieta Atkins es una dieta baja en carbohidratos. Esto lo hace similar (aunque diferente) a la Dieta Keto. Tomado directamente del sitio web de Atkins:
Atkins Diet® es el plan original de pérdida de peso baja en carbohidratos que proporciona una pérdida de peso rápida, efectiva, satisfactoria y equilibrada basada en un amplio cuerpo de investigación científica. La dieta Atkins está diseñada para “cambiar el interruptor metabólico del cuerpo” de la quema de carbohidratos a la quema de grasa. La introducción graduada de carbohidratos limita los niveles de azúcar en la sangre y los picos de insulina, que causan hambre y antojos, y provocan el exceso de peso y el aumento de peso.
Atkins tiene la aplicación adicional de ser el plan de pérdida de peso de elección para los millones de personas que tienen una capacidad reducida para procesar carbohidratos, aquellos que tienen niveles variables de “intolerancia a los carbohidratos”.
El plan de Atkins 20 consta de cuatro fases, con una ingesta de carbohidratos aumentada gradualmente para cada fase. El plan le permite a un individuo encontrar su equilibrio perfecto de carbohidratos que es ideal para su pérdida de peso personal o para su mantenimiento. Las personas que hacen dieta Atkins están motivadas para cambiar y mantener sus patrones de alimentación con opciones de alimentos deliciosos y saludables.
En los últimos 12 años, más de 20 estudios han demostrado que las dietas bajas en carbohidratos son efectivas para perder peso y pueden conducir a diversas mejoras en la salud. Los defensores de esta dieta afirman que puede perder peso comiendo tanta proteína y grasa como desee, siempre y cuando evite los alimentos con alto contenido de carbohidratos.
Si bien debemos ser más escépticos al escuchar tales afirmaciones, es cierto que la dieta de Atkins puede ser efectiva en la pérdida de peso. Además, se ha demostrado que la dieta mejora el azúcar en la sangre, el HDL (colesterol “bueno”), los triglicéridos y otros marcadores de salud.
¿Es la dieta Atkins para mí?
Deberías probar la dieta Atkins si:
- Está sufriendo problemas de azúcar en la sangre, como diabetes o hipoglucemia. Esto se debe a que la dieta Atkins recomienda alimentos que contienen carbohidratos que tienen poco efecto sobre los niveles de insulina (el tipo saludable).
- Prefiere una dieta basada en carne.
- Quieres perder grasa La dieta Atkins elimina correctamente los alimentos procesados de su dieta; esto respalda el hábito de una alimentación saludable que, en última instancia, impulsará tus esfuerzos para perder grasa. Sin embargo, recuerde que aún necesita alcanzar un déficit calórico para perder peso.
¿Puede la dieta Atkins ser mala para ti?
En pocas palabras, la restricción de carbohidratos no es ideal para los atletas que están involucrados en un gran volumen de ejercicio, o aquellos que con frecuencia se ejercitan a una intensidad muy alta . De hecho, lo mismo se aplica a otras dietas bajas en carbohidratos como la Dieta Keto.
Dado que el ejercicio de alta intensidad depende de los carbohidratos como combustible, si sus reservas y su consumo son bajos, es probable que observe una disminución en el rendimiento. Una solución para este problema es simplemente aumentar la ingesta total de carbohidratos por encima de lo que recomienda esta dieta, mediante el consumo de fuentes de carbohidratos con bajo índice glucémico.
A menos que el atleta padezca problemas de azúcar en la sangre o esté tratando de perder peso, la Dieta Atkins sería una opción subóptima.
Fuentes:
- HealthLine
- Atkins
- Bodybuilding.com
