¿Cuál es la mejor salsa para empanadillas chinas?

En mi familia, usamos vinagre chino que puede ser apreciado en cualquier mayorista chino. Mezclaremos el vinagre con aceite de sésamo y lo usaremos como nuestra salsa. Sin embargo, algunas personas a las que les gustan sus salsas picantes pueden agregar aceite de chile al vinagre y aceite de sésamo.

Una marca que personalmente me gusta se llama 镇江 香醋. Si desea comprar esta marca en un supermercado chino, generalmente se llama Vinagre de ChinKiang (esta es la versión cantonesa, que es la forma más común de encontrar el vinagre, ya que la mayoría de los supermercados chinos son propiedad de personas de Hong Kong. Es tan bueno , ¡definitivamente deberías probarlo si tienes la oportunidad!

¡Espero haber respondido tu pregunta!

Dependiendo de gustos personales y regiones, la gente en China a menudo come albóndigas con vinagre (vinagre chino, el sustituto occidental más cercano es el vinagre balsámico, por lo que sé), salsa de soja o salsa de soja picante.

Sin embargo, realmente te recomiendo probar las albóndigas sin salsa primero. Las albóndigas están hechas de muchos ingredientes sabrosos y ya sazonados, por lo que en principio no necesitan salsa. Cuando come albóndigas sin salsa, puede obtener la compleja mezcla de los sabores originales y naturales de los ingredientes, que de otra manera quedarán cubiertos por la salsa. Luego puede probar las salsas para comparar y elegir la manera que prefiera.

Usualmente sigo la tradición y luego agrego salsa picante, es decir, vinagre rojo para potstickers, mostaza caliente y Worcester para bolas de ternera, mayonesa para albóndigas de camarones fritos y salsa de soja cada vez que lo desee.