La grasa de pato sigue siendo grasa. Nuestros cuerpos necesitan cierta cantidad de grasa para mantenerse saludables, pero demasiada grasa nos hace menos saludables. Si su consumo de grasas está por debajo de un umbral saludable, entonces tener más grasas (incluida la grasa de pato) es saludable. Si su consumo de grasa está por encima de un umbral saludable, entonces tener más grasa (incluida la grasa de pato) no es saludable.
La grasa de pato está saturada en un 33%, mientras que la grasa de pollo solo está saturada en un 30%. Otras grasas de carne son peores. Por el contrario, el aceite de oliva está solo saturado en un 14% y el aceite de canola está solo un 7% saturado, por lo que si le preocupa la salud, adhiérase a los aceites vegetales.
En precio, la grasa de pato es de alrededor de $ 1 / oz en Amazon, mientras que la grasa de pollo es de alrededor de $ 0.75 / oz en Amazon y el aceite de canola es de menos de $ 0.10 / oz, así que sí, la grasa de pato es cara. Si le preocupa el precio, quédese con los aceites vegetales. La carne tiende a ser más costosa que las verduras en general porque se necesitan muchas verduras para alimentar a los animales para obtener carne.
Sin embargo, la grasa de pato es deliciosa, y para algunas personas, el sabor puede ser lo único que importa.
