¿Por qué los vendedores de pollos en Gurgaon ponen el pollo en un tambor después de cortarse el cuello y luego, después de 1 minuto, lo llevan a cabo para ser sacrificado?

Me gustaría agregar lo que ya se dijo.

Entonces, la mayoría de las carnicerías usan el método halal para matar al pollo por vender la carne en India. Y la razón o más bien las razones por las que lo ponen en el tambor son

1. Para que la sangre no salpique en todas partes después de cortar el cuello del pollo
2. También después de matarlo, cada animal entra en un estado de rigor mortis en el que los músculos se ponen rígidos debido a una reacción química. Este proceso es más corto para animales pequeños y más largo para grandes. Entonces el pollo se pone en un tambor para que pueda descansar y pueda pasar el rigor mortis y es más fácil procesarlo.

Esto no solo está en Gurgaon, has estado en otro lugar como Delhi o Noida, NCR básicamente en todas partes, hay dos tipos de corte, uno es Jhatka y el otro es Halaal, jhatka es lo que Hindu Prefers y Halaal es principalmente para el Comunidad musulmana, cortan el cuello y para sangrar mientras se agita, para dejar que toda la sangre salga de su cuerpo, lo ponen en un tambor de plástico para que los clientes no puedan verlo, el dolor mientras sangra y cuando no oyen ningún sonido de tamborileo del tambor, continúan su proceso.

La mayoría de los carniceros en Gurgaon sirven carne, pollo en porciones grandes, ya sea para el biryani y otras cocinas como haleem, nahari, paya, gosht y muchas más. la razón por la cual el pollo y el cordero en biryani saben tan suave y bueno es su halal.

Si hicieron lo que se hace principalmente en todas partes, entonces estás comprando un pollo halal. El pollo halal es aquel en el que el carnicero corta el cuello del pollo pero el corte está un poco alejado de la médula espinal para que el pollo no sufra ataques nerviosos y cardíacos antes de morir. Ponen el tambor solo para que salga la mayor parte de la sangre, lo que hará que el pollo permanezca fresco durante mucho más tiempo.

Es el caso en todas partes, supongo. Esperan que la sangre pase en el tambor y el pollo muera. Una vez que el animal está muerto, lo sacan y cortan.

Solo para relajar su musculatura debido a la acción involuntaria de los músculos.

Para que la sangre que sale de su cuello cortado esté contenida en un contenedor en lugar de ensuciar todo el matadero.