Independientemente de si necesita un blanco o un rojo, considere que debe evitar los vinos muy acanalados. Además, para un plato principal o plato principal, evite los vinos con una dulzura discernible.
No debe usar un vino viejo (por ejemplo, Bordeaux 1982) para cocinar.
A menos que la receta requiera un determinado vino, como coq au riesling (que se explica por sí mismo, necesita un riesling seco de Alsace), o manzo brassato (necesitará un nebbiolo de Piemonte – al menos un Langhe Nebbiolo si no puede pony un verdadero Barolo) Defendería como un buen blanco un Muscadet Sèvre et Maine, o, como un rojo, un Côte du Rhône. Si es posible, intente emparejar el vino utilizado para cocinar con el vino que beberá con el curso, pero no se doble las bragas. Puedes hacer un boeuf bourgignon muy pasable usando CdR, y luego beber un buen Volnay con él.
Cómo elegir el vino seco ideal para cocinar
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generalmente todos son buenos. Por supuesto, para las recetas de soe es mejor usar un champán o un vino espumoso, pero generalli para la cocina común, por ejemplo, un guiso no es tan importante. Puedes jugar con el rojo o el blanco para dar un color más agradable y generalli blanco para pollo y pescado. En general, como rojo a chianti y blanco e fontana Candida, pero a veces, si necesita un mejor sabor, un Barolo o un fuerte vino tinto es mejor.
Debo decir que es fácil elegir el correcto si lo usa para cocinar el sae que usará para beber con la comida preparada.
Depende de la comida
Por lo general, prefiero un tarta, no blanco roble o un rojo que complementa la comida. Cuanto mayor sea el sabor del plato, mayor será el vino que pueda usar. Las comidas más delicadas se prepararán con un vino más ligero.
Por cierto, ya no tengo mucho para cocinar vino. Algo seco de una caja generalmente funciona bien.
Diríjase a su vendedor local de vinos, encuentre a alguien con conocimiento, explique lo que planea cocinar y solicite su recomendación.
Es así de simple.
