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Cuando era niño, utilizamos una cacerola para el café. Era difícil moler el café en un molinillo de manivela, luego llevarlo a ebullición en la bandeja de café dedicada, luego cocinar a fuego lento durante unos minutos. No largo. Hizo un buen café. FWIW, la sartén casi nunca se lavaba. Si se lavó, el café estaba mal para 3 cervezas.
Como dije, era difícil girar el molinillo (tenía 4 … apenas lo suficientemente fuerte), era difícil verter el café en la cacerola, y siempre había algo de tierra en el fondo de cada taza. Nadie terminó su café, al menos, nunca más de una vez. Así fue como pude probar mi primer café, de las heces sobrantes. Yo era más joven de lo recomendado. A las 4, estaba moliendo el café y bebiendo mi propia taza.
Tal vez este proceso extraiga más cafeína que una cafetera de goteo. No creo que eso sea realmente tan importante. Si es así, compre un café robusta de sabor asqueroso y hiérvalo a su gusto. Tiene el doble de cafeína de café arábica.
Sigo moliendo mis propios frijoles (a veces los asó), pero uso una cafetera exprés. De esa manera, el café siempre está fresco.
Pero una increíble cantidad de personas usa K-cups. El costo es irrelevante, la conveniencia vale 50 c / taza para lo que suele ser un café bastante horrible. Lo que no es amor, y es más barato que Starbucks.
En este entorno, ¿qué posibilidades hay de que alguien quiera cocinar a fuego lento el café?
