Una manera simple pero sabrosa de hacerlos:
Esta receta usa una olla de barro de tamaño medio (4l).
ponga sus albóndigas en la olla de barro y vierta de 1 a 2 tazas de caldo bajo en sodio sobre ellas. Agregue el ajo, la cebolla en polvo, un poco de pimienta y cocine Borgoña. Cocine a fuego lento durante 6-8 horas.
Aproximadamente 4 horas después, coloque hongos enteros (botón). Puede usar conservas frescas o enlatadas, de 1 a 2 tazas aproximadamente.
Al final, puedes espesar el caldo para hacer una salsa.