No hay nada malo con una comida “promedio”. Uno de los restaurantes más mundanos que tuvimos localmente se llamaba “The Pancake Ranch”. Podías desayunar en cualquier momento, pero también tenían comida para el almuerzo y la cena (“el almuerzo y la cena” eran la misma sección en el menú, no hacían distinción). Su especialidad era el desayuno y la comida supuestamente espectacular, por lo que la gente empacó el lugar por la mañana, pero cuando era niño nunca fui muy aficionado al desayuno y no podía soportarlo después de las 10 AM.
Lo habitual cuando mis papás me arrastraron allí fue el “sándwich de cara abierta”: una rebanada de pan blanco en un plato cubierto con dos rebanadas gruesas de carne o pollo asado (como rebanadas de carne deli deshuesadas), y salsa marrón traslúcida (de vaca) o amarilla (pollo) completamente lisa sobre ella y el montículo de puré de papas instantáneo perfectamente útil en el lateral. Esto se sirvió con “vegetales diarios”, generalmente una guarnición de maíz que probablemente provenía de una lata.
Todo estaba bien, pero era la comida más sencilla que puedas imaginar.