A menudo, el producto se cosecha en “verde” porque todavía se produce cierta maduración durante el tránsito y la retención. A veces, se recogen demasiado verdes, y el tránsito y la espera pueden durar más de lo previsto.
Esto da como resultado cebollas “rancias”, fresas sin sabor con sabor a rojo, uvas blandas, manzanas harinosas y mandarinas resistentes, entre otros productos.
Estoy muy interesado en por qué algunos años, muchas de las cebollas que tengo tienen una piel marrón interna alrededor de las capas centrales de la protección extra tipo cebolla. Me pregunto si eso es exactamente lo que es, y luego me pregunto si la cebolla sabe de alguna manera que un invierno duro está llegando y necesita proteger su capacidad de reproducción desde sus raíces …
