En Jordania, se llama Mansaf, que es el plato nacional. Mansaf es un plato tradicional hecho de carne de cordero cocinado en una salsa de yogur seco fermentado (extraído de leche de cabra) llamado Jameed y servido con arroz o bulgur. Desprecio debido a Jameed graso y algunos trozos de lámpara.
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