¿Podría obtener sugerencias sobre un plan preexistente para cocinar y comprar comidas para los compañeros de habitación que hayan funcionado personalmente para usted?

He cocinado para muchas personas con diferentes dietas y gustos. He vivido con familiares, compañeros de casa y en comunidades intencionales. Mantenga siempre una hogaza de pan, mantequilla cerca, y mantequilla de maní y gelatina. Y un tazón de fruta y algunas verduras crudas básicas como lechuga, zanahorias y apio y un chapuzón como hummus es bueno para meriendas saludables. La cebolla y el ajo también son básicos para cocinar comidas de buen sabor. Compre ajo en un frasco si está demasiado ocupado como para cortarlo. Cuando compres una cebolla, córtala inmediatamente y congélala picada en una bolsita para que puedas usarla según sea necesario. Invierte en una buena selección de hierbas y especias. Las tiendas de dólares o Big Lots generalmente los tienen por fracciones de costo de supermercado. La mayoría de la gente le gusta el arroz. No salgas barato con arroz instantáneo. Compre un buen arroz integral o algunos fragantes basmati o jazmín. Cocine una olla grande de arroz cada semana y guarde un recipiente grande en la nevera. Es una excelente base para sopas y guisos y frituras y cazuelas o como ingrediente en burritos y wraps. Otros alimentos básicos para las opciones de comidas mixtas son tortillas, una gran bolsa de queso rallado, frijoles enlatados de todo tipo, frijoles refritos enlatados, bolsas de guisantes congelados y maíz congelado, salsa y crema agria, frascos de base Better than Bullion en sus sabores preferidos. Tienen pollo, ternera y vegetales y los frascos son muy útiles. Mantenga salsa de soja y salsa Worstershire a mano, ketchup, mostaza y 3 aderezos básicos para ensaladas. Cuando compre carnes, para ahorrar dinero si puede, compre temprano en la mañana cuando muchos supermercados le descontan las carnes. Compre suficiente carne de res molida o chuletas de pollo para dividir en porciones del tamaño de una comida y congele en papel de aluminio o bolsitas. A veces corté chuletas de pollo en trozos pequeños, así que tengo pedazos de sopa y estofado listos para descongelar rápidamente. Yo personalmente preferiría no comer ni servir mucha carne, pero a menudo alimento a los amantes de la carne. Es posible hacer una buena comida con menos carne y más verduras, almidón (como papa o arroz) y proteínas añadidas, como frijoles enlatados o huevos revueltos, que mantienen contentos a los consumidores de carne. Durante muchos años de alimentar a las personas, he encontrado que durante una semana de 7 días, una buena división de 3 noches de cocinar un plato principal, 1 noche de comida como pizza o alimentos congelados como cenas de TV, 2 noches de sacar todas las sobras fuera de la nevera para una “suerte de marihuana” y 1 noche de “defenderse por ti mismo” funciona mejor para mí. Si se comparte la comida con otros, es más fácil dividir 3 comidas del evento principal entre compañeros de piso que cubrir 7. Al buscar recetas, busque un recipiente o una olla de barro o una cazuela de recetas que rindan lo suficiente para las sobras o se pueden bien recalentado o congelado. He encontrado que NADIE limpiará espontáneamente NUNCA una nevera y a nadie le gusta hacer esta tarea. Es por eso que las noches sobrantes de tirar todos los envases en el mostrador y hacer que la comida sea sobrante es un buen hábito semanal o su refrigerador se volverá aterrador rápidamente y ya nadie comerá en casa. Si hago una sopa o estofado, suelo duplicar y congelar un recipiente para otro momento. Ziti horneado o mac y queso horneados hacen feliz a la mayoría de la gente y es una buena sobra. Las ensaladas y envolturas de chef con vegetales frescos crudos y embutidos y queso rallado funcionan bien para el clima más cálido o sin noches de cocinero. Si comparte una cocina con muchas personas, tener suficientes recipientes de plástico para almacenar, cinta adhesiva y una pluma Sharpie ayudará a mantener la comida organizada y comida. Cuando guarde comida, congelada o sobrante, ponga una fecha con cinta adhesiva y un marcador. Obtenga una pizarra de borrado en seco barata para colocar en la nevera o cerca de ella para las listas de “comer primero” o “no comer” (porque a veces no desea compartir algo) y para enumerar los artículos que deben reemplazarse pronto. Luego, la próxima persona que compra puede ver lo que se necesita mirando la lista. Algunos imanes de nevera para guardar cupones para los artículos deseados también son agradables. Aprenda a cocinar usando utensilios mínimos porque NADIE quiere lavar 20 cucharas cuando termine en la cocina. Saque todos los ingredientes necesarios y luego vuelva a colocarlos cuando los use. Si derramas, límpialo. Decida con los compañeros de casa si el cocinero se lava o se levanta del lavado. Y honra la decisión.