El vino caliente es una bebida de vino calentada, especiada y endulzada. Se puede hacer con vino tinto o blanco y hay una variedad de recetas diferentes para vino caliente, pero la mayoría tiene cítricos y especias. El tipo que me gusta de Austria (llamado glühwein) tiene canela, clavo de olor, nuez moscada, cardamomo, azúcar o miel, y limón y / o naranja. El tipo de inglés a menudo tiene un poco de brandy o cointreau agregado.
A menudo se sirve en los fríos meses de invierno, y puede ser un placer degustar vino tinto caliente mientras navegas por uno de los muchos mercados de Navidad al aire libre de Europa central. Los aromas de glühwein combinados con las vistas de un mercado al aire libre establecido en un casco antiguo son una excelente manera de experimentar la temporada de vacaciones.
