¿Cómo se elabora el té indio?

Te daré tres simples.

PALABRA DE PRECAUCIÓN – Solo soy un aficionado que cocina en casa, no soy un profesional, así que por favor no te enojes si no he mencionado todo en cucharas de té y ml …

1 – Por infusión

Para esto necesitas:

1. un hervidor o una sartén para calentar el agua.
2. Un colador
3. Hojas de té – NO TÉ EN POLVO.
4. azúcar (opcional)
5. Leche / crema (opcional

Hierva agua en un hervidor o en una sartén.

Agregue las hojas de té (cantidad basada en la cantidad de tazas de agua que está usando). Cubra la tetera y deje que las hojas se infundan. El tiempo de infusión depende del tipo de té (Asamés, Darjeeling, verde, blanco, gourmet, etc.). Colar el té en una olla diferente y servir en tazas de té, el azúcar y la leche son opcionales.

2 – Té indio de Masala

Para esto necesitas:

1. Una sartén.
2. Un colador
3. Té en polvo NO HOJAS DE TÉ
4. azúcar
5. Leche
6. Tea masala (especia) – Puede comprar esta tienda hecha en Indian Store, le sugiero, solo busque media pulgada de jengibre, pelada o un par de vainas de cardamomo verde.

Mezcle la leche, el agua (1: 1), el azúcar (según lo desee), el jengibre pelado o el cardamomo y hágalo hervir. Baje la llama, agregue el polvo de té y hágalo hervir de nuevo. Si usa té masala, agréguelo al té un rato antes de que hierva el agua.

Use un colador para colar el té en tazas de té y sirva (use ollas de barro si las tiene).

3-Lebu Cha (té negro Lemon masala)

Para esto necesitas:

1. Una sartén para calentar el agua.
2. Un colador
3. Té en polvo NO HOJAS DE TÉ
4. azúcar (opcional)
5. Zumo de lima recién exprimido de lima.
6. Una pizca de Kala namak (sal negra) – Esto es opcional, disponible en cualquier tienda india.

Hierva agua en la sartén, baje la flama, agregue el polvo de té y deje hervir. Agregue azúcar, jugo de lima y kala namak. Esto, si se hace bien, es de color rojo oscuro y sabe, oh Dios mío, tan refrescante. Que te diviertas…