¿Cuáles son algunos ejemplos de los tallos que comemos?

Hmm.

Kolrabi es básicamente una raíz expandida. Si incluye el meristemo apical (punta), esta es mi lista.

Brotes de bambú.

Espárragos

Celtuce

tallos de brócoli

apio nabo

No es una gran lista, pero probablemente me he perdido algo.

El apio puede parecer una elección obvia, pero en realidad estamos comiendo el pecíolo, no el tallo.

Brócoli, coliflor, apio, espárrago, romero, tomillo, cilantro … la lista sigue y sigue.

Ruibarbo también, pero tal vez el cultivo de tallo más importante es la caña de azúcar.