Pienso en nuestros ancestros recolectores de cazadores y nos preguntamos si tres comidas al día son una construcción social. Por otro lado, las tres comidas que come la mayoría de los estadounidenses: poco o nada de desayuno, almuerzo en el camino y una gran cena rica en proteínas y carbohidratos seguida de inactividad y sueño no solo son una construcción social, sino también insalubre.
Me gusta el consejo: desayunar como un rey, almorzar como una reina y cenar como un mendigo. A veces tengo un par de desayunos, pero aún trato de concentrarme en obtener proteína para obtener energía durante todo el día. Me llevó un tiempo cambiar a cenas ligeras, pero lo justifico pensando que solo necesito lo suficiente para dormir bien, igual que las proteínas de la mañana están bien digeridas.
