¿Te gustan los sabores iniciales de la cerveza y el whisky? Simplemente no el regusto? Si ese es el caso, mi recomendación es beber uno o ambos en pequeñas cantidades con la suficiente frecuencia para que usted entrene sus papilas gustativas para leerlos de manera diferente. Cuando las personas dicen que la cerveza (especialmente IPA) es un gusto adquirido, son muy precisas.
Al principio, altas cantidades de lúpulo (especialmente lúpulos alfa altos) se muestran como simplemente amargos, pero a medida que sus papilas gustativas se acostumbran a la sensación, comenzarán a elegir gran cantidad de sabores frutales, florales, terrosos y a pino. Una vez acostumbrado a eso, encontrará MUCHOS sabores más únicos en la cerveza hop-forward. En mi caso, después de ser más decididamente crítico a la hora de elegir los sabores de la cerveza, pude elegir mucho más en la comida también.
De regreso a la recomendación sin embargo. Mi esposa solía odiar la cerveza. Toda la cerveza Ahora, aunque ella no bebe MUCHO, disfruta de muchos estilos e incluso anhela la cerveza. Todo esto sucedió al hacer que bebiera un sorbo de cada cerveza que tenía. Cada. Cerveza. Odiaba a casi todos por un buen tiempo hasta que de repente sintió una gran afición por los stouts lisos de chocolate en nitro. Entonces, de la nada, comenzó a darse cuenta de que le gustaban ciertas IPA frutales / cítricas. Si bien es posible que no le gusten todas las cervezas, ahora le gustan los ejemplos de la mayoría de las categorías.
Ahora, para un enfoque diferente, puedes probar alimentos ricos en umami que sean espesos y sabrosos, al igual que lo harías para reducir la quema de un alimento picante. En mi opinión, este tipo de alimentos cancela lo que sucede actualmente en la lengua en ese momento. Pero creo que si cancelas la amargura demasiado rápido, puede llevar más tiempo acostumbrarte a ella y adquirir gusto por estos estilos.
