¿Es seguro comer verduras calentadas en una bolsa de plástico?

Eso depende.

¿De qué tipo de plástico está hecha esa bolsa y generalmente se considera apto para microondas? ¿Lo calentó demasiado tiempo haciendo que se derrita?

Manténgase en el lado seguro y no cocine alimentos en plástico que no sea para cocinar.