¿Tienes una comida tradicional que comes el día de Año Nuevo? Si es así, ¿qué es?

La víspera de Año Nuevo y el día están tan cerca de las tradiciones como yo. Seis de nosotros nos encontramos en la casa de una pareja y, después de disfrutar de una gran variedad de deliciosas comidas y postres, bebiendo copiosa cantidad de diferentes champañas, esperamos la medianoche, nos abrazamos y besamos, hacemos ruido y luego los aficionados bajan de la cama mientras los pros cambian al cognac y al armagnac.

A la mañana siguiente, todos entran a la cocina a buscar café, zumo y charla mientras esperan a que aparezcan los rezagados. Luego los bagels salen del horno y cavamos en una variedad de quesos cremosos, pasta para untar y, por supuesto, candados con tomates, cebollas y (por último pero no menos) alcaparras seguidas de los desiertos que quedaron de la noche anterior.

Mientras tanto, cuando volví a la casa donde vivo temporalmente, los propietarios insistieron en que comiera su sopa de lentejas tradicional para garantizar el éxito financiero en el nuevo año.

El desayuno del año nuevo japonés se llama Osechi-ryōri (御 節 お o お 節 料理). Viene en muchos tamaños y grados de presentación.

Como puede ver, hay muchos artículos pequeños que se encuentran en una caja más grande. Las cajas se llaman jūbako (重 箱), y se asemejan a elegantes cajas de bento. Muchos de los artículos en el osechi jūbako tienen un significado simbólico. Por ejemplo, kuromame (habas de soja negras sazonadas) es un juego de palabras en japonés, mame. Decir que alguien es mame es decir que es serio y trabajador. Se dice que comer frijoles ayuda en esta área.

Veamos que es lo que sigue? ¿Qué tal estos pequeños peces? Se llaman tazukuri y son anchoas secas.

Tazukuri puede traducir como “hacer cultivos de arroz” y se dice que comerlos te ayuda a ser fuerte en los campos. No comas el papel.

Lo siguiente es kazunoko, huevas de arenque.

Kazunoko tiene muchos cientos de huevos diminutos y se dice que es un buen augurio para la cosecha. También hay un ángulo de fertilidad del que no estoy seguro. No es algo que particularmente me importe; algo sobre la textura.

Datemaki ; un tipo de cosa de tortilla mezclada con pasta de pescado.

Dicen que porque se parece a un pergamino, comerlo es un deseo de mayor erudición.

Kouhaku kamaboko , pastel de pescado japonés.

Se dice que la forma ovalada de kamaboko recuerda el primer amanecer del Año Nuevo. Sunrise, si aún no lo sabes, es una gran cosa en Nippon.

El siguiente en la lista es, el favorito de mi hija, puré de batatas y castañas. Llamado kuri kinton, se dice que el color dorado simboliza la prosperidad. Tengo que comer más si eso!

Esta lista puede seguir y seguir. No estoy seguro si cada plato pequeño tiene una línea argumental, pero no me sorprendería.

Algunos de los otros alimentos son: Yakizakana , pescado a la parrilla; trabajo exitoso. Ebi , camarones; larga vida y renovación. Konbu Maki , arenque seco envuelto en algas marinas; más becas Satoimo , taro; Fertilidad. Subasu , raíz de loto de vinagre; clarividencia. Kouhaku namasu , vinagre rojo y blanco daikon y zanahorias; rojo (naranja) y blanco se asocian tradicionalmente con ocasiones especiales. Hoshigaki , caqui seco; longevidad. Y la lista continúa.

Me trago algunos guisantes de ojos negros cada año nuevo.

Es tradición sureña en mi familia. Se supone que traen buena suerte durante todo el año nuevo.

Los odio, sin embargo. Ellos saben a barro .

Los guisantes de ojos negros no siempre fueron solo un amuleto de la buena suerte sureña. Ellos tienen un lugar en la historia mundial y traen buena suerte en todo el mundo. Sabor a barro y todo.

Es una tradición estúpida, pero la gente parece seguirlo en muchos países por alguna extraña razón.

Mi gente, sin embargo, los come fuera de la tradición estadounidense. Probablemente lo adoptamos de nuestros antepasados ​​en el extranjero, pero perdimos de vista la tradición mundial en algún punto del camino, y los amordazamos durante dos siglos después de que hubiéramos olvidado por qué los estábamos comiendo.

Brrrrkgg!

Solo vomité un poco en mi boca, anticipándome que necesitaría comer un bocado tan pronto terminen de cocinar.

Perdón por eso, amigos.

Bruto.

Tan tonto. Han pasado 250 años y somos nuestro propio país joven y todavía seguimos las tradiciones que llevamos ya olvidado el propósito de.

Y estoy atrapado comiendo guisantes de ojos negros porque mis antepasados ​​sureños me dijeron que era buena suerte. Eso es todo lo que sé.

Los guisantes de ojos negros son el único horrible, fangoso, pantanoso y repugnante vegetal que se me ocurre comer.

Los odio. Vile devil-veggies.

Pero, me criaron para pensar, si no los como en el (o poco después) Día de Año Nuevo, no me traerá buena suerte en el próximo año.

Si no mastico algunos guisantes de ojos negros, ¡tendré un poco de mala suerte!

Mejor solo chupar algo, ¿verdad?

Es vudú – ¡ magia ! ¡Es mojo! Es brujería. No tiene sentido, pero estoy convencido de que creo que funciona. Por lo tanto, debe.

Encanto sureño y cuentos de mujeres! Leyenda urbana; Sea lo que sea, es mejor prevenir que lamentar, ¿verdad?

Yo creo en cada palabra, por supuesto.

Extraño, todos los años ¡que no acaté la tradición, me pasaron cosas terribles! Sufrí terribles tragedias y contratiempos.

Tuve la peor suerte cada año. ¡Me salté los guisantes!

La gente de mi familia incluso ha muerto.

¡Así que tengo un stewin ‘crock-pot’ mientras hablamos!

Los sureños a veces son supersticiosos.

Incluyéndome a mí.

Voy a tragar un bocado o dos de estas horribles bayas de pantano del diablo si me traen suerte.

Y, por supuesto, continuaré haciendo un gran botín de guisantes de ojos negros cada año.

Porque son buena suerte.

Incluso si saben a mierda.

¡Feliz Año Nuevo a todos!

Gaack!


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Comemos verduras silvestres, guisantes de ojos negros y corvejones de jamón.

El año pasado, después de 4 décadas de tradición, decidí volverme un poco loco e hice congee chino con la comida de Año Nuevo como trimmins ‘. No es una idea tan extraña, ya que las hojas de mostaza en escabeche, las carnes añejas y los frijoles negros en conserva en aceite de chile son excelentes para congee. Lo cambié un poco. Muy bueno.

Arroz y guisantes de ojos negros en el sur.

Tamales o Menudo en el suroeste.

Yo, sin embargo, siempre uso los huesos de la Bestia Asado de Navidad y hago sopa de cebolla francesa. * yum *

Arreglé los guisantes de ojos negros y algunas formas de verduras. La leyenda dice que es la comida para un año rico: frijoles para la plata y verdes para los billetes verdes. (Tradición del sur de los Estados Unidos)

Sin embargo, ¡el cerdo y el chucrut suenan muy bien!

A menudo corrijo la tradición del sur de los EE. UU. De jamón, guisantes de ojo negro, arroz y verduras. Este año nuevo estoy siendo flojo.

Después de remojar las judías durante la noche, se cocinan en una olla de cocción lenta con jamón y el hueso de jamón de Navidad. Realmente apestoso a la casa en este momento de una manera realmente buena.

Serviré ese jamón y frijoles con un gran pan de maíz con granos de maíz y pimientos rojos y anaranjados cocinados en él.

El aroma de mi cocina hace que mi estómago piense que me cortaron la garganta, de otro modo ya me habría alimentado.

Feliz Año Nuevo a todos.

Normalmente tenemos lomo de cerdo y saurkraut con perogi. Más debido a mi esposa y su tradición con un guiño al mío con el perogi.

Al crecer fue jamón cocido y perogi, con grandes cantidades de licor. Mi familia era una larga lista de granjeros y mineros de los Cárpatos.

El cerdo y el repollo siempre fueron un alimento básico, por lo general en forma de carne de cerdo y chucrut. También tradicionalmente ojos negros guisantes, aunque acabamos de frijoles horneados.

Como no soy fan de chucrut o guisantes de ojo negro, lo ajusté a una barbacoa de cerdo con ensalada y algo de chile con frijoles, aunque los frijoles cocidos hubieran estado bien.

Obtuve mis requisitos para un año nuevo feliz y saludable y disfruté lo que comí para el Día de Año Nuevo.

Pernil Roast Pork y Arroz con Gandules.

En Escocia suele ser un pastel de carne con una cubierta de hojaldre.

No es para el día de Año Nuevo, pero soy rígidamente tradicionalista en la víspera de Año Nuevo (pavo o ganso o pato) relleno de arroz y pasas y asado en una cama de chucrut, y luego banitsa y baklava-Wikipedia sabe cuáles son estos dos), y como no se puede comer mucho de una vez, continúa en los primeros días de enero.

Yo personalmente no como algo específico, pero conozco a algunas personas que comienzan el año con una comida realmente saludable, desintoxicando su cuerpo y preparándolos para el nuevo año.

Si 3 años pueden considerarse una tradición, un grupo de nosotros vamos a un lugar hibachi japonés con nuestros hijos

La comida tradicional de Año Nuevo en mi país es el plato de lentejas. Supone simbolizar la riqueza en el futuro.

Yo no, no, pero mi perro siempre recibe algún tipo de regalo o comida especial ese día, ya que es su cumpleaños 🙂