Se abre una bebida carbonatada enfriada y se calienta a temperatura ambiente. El pH aumenta, ¿qué causa esto?

Los gases son más solubles en agua a alta presión y baja temperatura. En una botella o lata sellada, la bebida carbonatada enfriada tiene más dióxido de carbono disuelto en agua porque la presión es alta. Como el CO2 es óxido ácido, el pH del líquido es bajo comparativamente (también hay contenido básico como gaseosa). Cuando lo abres, la presión disminuye debido a la interferencia de la presión atmosférica. Como resultado, la solubilidad del CO2 disminuye y se vaporiza fuera de la solución. Entonces, la acidez de la solución líquida comienza a caer. Como resultado, el pH comienza a aumentar, como sabemos, una menor acidez significa un pH más alto.
¡Gracias!

Desgasificación de dióxido de carbono.

El CO2 hace que el agua sea más ácida. Cuanto menos CO2 hay en el agua, menos ácida es, lo que significa que el pH vuelve a ser neutro.